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アロハなコック

Author:アロハなコック
愛知県一宮市のもてなし料理の店
Sogno」のオーナーシェフ
公式FB:「もてなし料理ソーノ

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お休みのお知らせ!!

こんばんは、アロハなコックとその妻です。

明日、2月21日(火)はお休みさせていただきます。

定休日の22日(水)と合わせて連休です。

よろしくお願いいたします!!

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師匠!!

こんにちは、コックの妻です。

コックの師匠から、

「スライサーいらないか?」

「本などもいっぱいあるから、欲しい物があったら持ってけ」

と、先日お電話いただいたんです。

さっそく先日の水曜日に伺い、いっぱい頂いてきちゃいました。

スライサーや本はもちろん、お皿、いつかもしかしたら、

使えるかも・・・いや、使えたらと思い、

スタンドタイプのワインクーラーなども頂いてまいりました。

お皿は、いっぱいあって持って帰れなかったけど、

「使いたいときは、いつでも勝手に持っていけば良い」と、

言ってくださったので、お言葉に甘えさせて頂きました。

2017-2-19-1.jpg
少しだけもって帰ってきたお皿の中には、

コックが修行時代によく使われていたものもあり、

なんだか、不思議な気分だと言っておりました。

古い物だけど、アンティークな雰囲気もあり、

とっても素敵なお皿です。

お皿に負けない料理をお願いしますよ、コック。

私も負けないように!!です。

2017-2-19-2.jpg
本は、なんとコックが生まれる前のものからあり、

興味深そうに、今読んでおります。

私も1冊、ワインの本を頂いてきました。


コックは、師匠から教わったことをとっても大切にしており、

本当に修行させて頂けて良かったと、

常日ごろから、何度も聞かされておりました。

今でも家族のように、良くしてくださる師匠に、

心から感謝いたしております。

ありがとうございます。



たまらなくそそられます!!

こんにちは、コックの妻です。

2017-2-18-2.jpg
朝からコック、イワシを炭火で焼いてます。

店内中、香ばしい香りが漂い、もうホントたまりません。

この香ばしいイワシは、ほぐしてパスタに入るんです。

脂がたっぷりのってはいませんが、今だけの

卵と白子をもっていたので、もちろん全部入っちゃいます!!

美味しいに決まってます。

私、焼いたイワシにレモン絞ってそのまま食べたいくらい。

コックにも言ってみましたが、スルーされました。

念がたりなかったのか、凄みが足りなかったのか・・・。

でもどうしても食べたかったので、ほぐした後の骨から、

もっすごく小さい身を一生懸命取りました 笑。

ほんのちょっとしか食べさせて頂けませんでしたが、

炭火の香り最高ですね。

そんな香り高い、子持ちイワシの炭火焼が入ったパスタ、

オススメですので、ぜひどうぞ!!

コックのバレンタイ2017!!

こんにちは、コックの妻です。

今年のバレンタインも、終わりましたねっ!!

コック、今チョコ三昧の日々を送っております。

嬉しそうに、

「今日はこれ食べよ」とか「もう一個食べちゃおっかな」とか・・・

とにかく嬉しそう。

頂いた順番に。

私の同級生から。
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コックへの気遣い・・・嬉しかったぁとっても。

私も、見習おうっ。

私のおかんとお姉ちゃんから。

トロワフレールさんのチョコと焼き菓子。
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おかんからは、もう1個。

チョコが沢山食べられない私の為、

お姉ちゃんは焼き菓子にしてくれました。

そして、姪っ子しおりんから。
2017-2-17-2.jpg

手作りのカップケーキとハートのケーキ。

手作りという所に感激してました。

作るの面倒とか思わず、ずーーーっと手作りしてほしいなぁ。

と言ってました。
(食べるの怖いけど・・・とも 笑)

そして、お世話になりっぱなしの方から。
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手作りのチョコテリーヌ!!

中には、でっかい栗がたっぷり入ってます。

「「お腹ペコペコの時に食べてね」と言ってから」って、

ちょっとお腹減ると、2切れ位づつ食べてます。

それもご飯前とかに。

さすがに、大きいのを頂いたので一気食いしないコック。

そして、いつも癒して下さる方から。
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マロングラッセのチョコ。

こちらも大きな栗。

栗とチョコ・・・なんて素敵な組み合わせ!!

コックが腹立たしく思えるぅ。

お姉ちゃんからの焼き菓子、ほとんどくれたから許すけどっ。

本当に、皆さんありがとうございました。

コック大喜びでしたっ!!

PS.チョコテリーヌと一緒に、手作り味噌も頂きました!!
 2017-2-17-6.jpg
 これはぁ~、激ウマ味噌です。
 さっそくその晩のごはん、野菜スープをお味噌仕立てに。
 足先まであったまるのがわかりました。
 ご馳走様でした!!



お休みのお知らせ!!

こんばんは、アロハなコックとその妻です。

2月のお休み。

2月21日(火)は、お休みさせていただきます。

22日(水)と合わせて連休です。

よろしくお願いいたします。

そして、23日からは10周年のケーキプレゼント期間が始まります。

ご予定がお決まりの方は、是非予約をお願いいたします。

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