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アロハなコック

Author:アロハなコック
愛知県一宮市のもてなし料理の店
Sogno」のオーナーシェフ
公式FB:「もてなし料理ソーノ

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間違い探し!!

こんばんは、コックの妻です。

間違い探し!!

2018-7-19-1.jpg


























ではありません。

訳あって、屋号も変更!!

もてなし料理ソーノに生まれ変わってから、

何年がたつでしょうか?

4年くらいでしょうか・・・

でも、屋号までは変えてなかったんです。

この度、訳あって屋号も変えて来ました!!

その訳は・・・またそのうち。


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一昨日の夜に・・・!!

こんにちは、コックの妻です。

一昨日の夜、雨がすごかったですね。

夜7時頃、あぁ~雨強く降って来たなって思った数秒後、

バケツでドバっと水を掛けられたようになった玄関。

そしたら、下から水がダァーーーーーー!!

2018-7-1-2.jpg

慌てて、新聞やらタオルやらを敷き詰めました。

2018-7-1.jpg

写真なんか撮ってる場合かっ!!

「妻、がんばるの図」とか言ってるし。

どなかた、本当にド叱ってやってください。

私が怒っても、また大爆笑で終わるので。



黒板の書きかえ!!

こんにちは、コックの妻です。

いつも癒してもらってるお客さんから、

お庭に咲いたミモザ、頂きました。
2018-3-22-3.jpg

高い枝に咲いていたのを、大変な思いをしながら

切って来てくれました!!

優しい、柑橘系にも似た香りがします。

いつも、ありがとうございます。



黒板、書きかえました!!

何年ぶりかなっ。

腰が痛くなるので、なかなかその気になれない黒板書き。

火曜日の営業後、書きかえなければならない状態を作ります。
2018-3-22-1.jpg


今回はシンプルに、伝えたい事を絞って書いてみることにしました。

畑から戻ったコックに、ダメ出しをくらい、

今朝、少し書き直し。
2018-3-22-2.jpg



ニューマッシーン!!

こんばんは、コックの妻です。

まずは、お知らせ。

明日、3月13日(火)は、お休みさせていただきます。

14日(水)の定休日と合わせて、連休です。

宜しくお願いいたします。


ちょっと前から調子が悪かったエスプレッソマシン。

11周年記念コース最終日の途中で、

とうとう出なくなってしましたした。

その前日、コーヒーメーカーの方に見てもらい、

応急的ではありますが、対策をして頂いたんです。

でも、それでもダメで・・・。

幸い次の日は水曜日でお休み、

すぐに新しいのを発注し、木曜日には届いたので、

ほっとひと安心。

コーヒーを美味しいと、気に入って下さっている方が多いので、

木曜日に間に合って良かったです。

ピッカピカのエスプレッソマシン。
2018-3-12-1.jpg

コックがはまっているカプチーノも、

最新のマシンなので、上手くできるかもって

ちょっと期待しています。

壊れてしまったけど、11年間よく働いてくれたなぁ。

ありがとう、Saecoちゃん!!
2018-3-12-2.jpg


模様替え!!

こんにちは、コックの妻です。

めちゃめちゃ静かな日と、

満席で、食べて頂けなかったお客さんが何組も

いらっしゃる日との違いは何だ?

それが分かれば、苦労はしないのになっ・・・。

静かに営業している日が多い、今日この頃。

そんな感じの日は、コックの仕込みもはかどり、

中休みの時間には、模様替えも出来ちゃいます。

カウンターにあった、販売用琉球ガラスを、

陽の当たる窓際へ。
2018-1-21-1.jpg

取ってあった材料で、コックが棚を作ってくれました。

光があたってとてもキレイ。

カウンターの空いた場所には、ピョ一っちゃん。

今までは、お店で使っている琉球ガラスを入れている棚の

前に水槽があったんです。

ガラスを入れている棚は、お客さんからも見えるようにと、

コックが作った物。

でも、水槽で隠れちゃってたんです。

これで、販売しているガラスも、使っているガラスも

イイ感じになりました!!

そして、ピョ一っちゃんの水槽後ろには、

ちょっと干潟っぽい背景を付けてみました。

ピョ一が落ち着くかなって思ったみたい。

水槽周りも広くなり、ピョ一にとってもイイ感じ。

いつも、ささっと模様替え。

コックありがとう!!


PS.
 琉球ガラスのお皿の下。
 敷いてある木は、私が木彫りをしていた頃、
 カバンの持ち手にしようと思って作っていたもの。
 手織りした布を付けてカバンにしようと・・・。
 途中でほったらかしになってたのを、
 コックがどっかから見つけてきて、何故か店に持ってきてた。
 こんな風に日の目を見るとは。
 それにしても、どこにあったんだろう・・・。


 

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