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アロハなコック

Author:アロハなコック
愛知県一宮市のもてなし料理の店
Sogno」のオーナーシェフ
公式FB:「もてなし料理ソーノ

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斜めでも破れても・・・!!

こんにちは、コックの妻です。

私たちのお気に入り、アンティークの食器棚。

上の段にお皿を沢山いれている重さで、

下の段の引き戸が、開けにくくなってました。

そこで、板を一枚かませることにしました。
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英字新聞を貼って、ニスを塗り、良い感じになったと思います。

私のはった英字新聞だけ斜め・・・。

コックがあきれ顔してました。

そして、板を間に挟むときに失敗して、

新聞が一カ所破れてしまいました。

でも私、頑張ったんです。

もう見た方も多いかと思いますが、営業中も白手袋してます。

手がかなり悪化してしまったのです。

そんな手でやったので、斜めになろうがちょっと破れちゃったのだろうが、

仕方ないのです。

コックはそういうの気になってしょうがない性格ですが、

私は全然気にしませんっ。

だって私、手が痛いのに頑張ったんだからっ!!

コックに謝って欲しいくらいです。
(何に対してかはわからないけど・・・)




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お祝いありがとうございました!!

こんにちは、コックの妻です。

10周年のお祝い、たっくさん頂きました。

「おめでとう」というお言葉も、

「応援してるからねっ」や「頑張ってねっ」というお言葉も、

たっくさん頂きました。

頂いた順に。

コックのお友達、美味しいコーヒーのお店、こんどう珈琲さんから。
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いつも美味しい野菜を届けて下さる、Sahacoさんから。
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お世話になりっぱなしの方、イケメンギタリストさんご家族から。
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コックのご両親とお姉さんご家族から。
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沖縄在住の親友から。
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いつも癒して下さる方から。
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ちょっと遠くに住んでいる、応援団長さんから。
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自家製のきっかけを下さったご家族から。
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Fbなどでもコメント下さるご家族から。
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いつも楽しくお話しさせていただいているご夫婦から。
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いつも、面白さ爆発な方から。
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コックの先輩、シチリアーナさんから。
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私のおかんとお姉ちゃんから。
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仲良しのコルティーレさんから。
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熱い男、サラダコスモのMr.と癒しのプロの奥様から。
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いろんな事を教えて下さる方から。
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いきものと共存畑、美味しい野菜のWithさんから、
  またもや人生の変化を・・・。
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皆さん、本当にありがとうございました。

涙でましたぁ!!

火曜日のお昼は少し静かでしたが、

連日満席以上、たっくさんの方が来てくださって・・・。

「一番に行くよっ」と来てくださった方。

30分という短い時間でも来てくださった方。

滞在時間1時間10分で、それ以上の時間をかけてきてくださった方。

ソーノ日記を好きでいて下さる方も。

なかなか色んな事情で、来れなくなってしまった方も。

一度満席で入れず、日を改めて下さった方も。

皆さんのお心が嬉しくて、これからも頑張ろうって、

心の底から、言葉にできない、何だろうっ、

勇気みたいなものが湧いてきました。

私たちは幸せ者だって、気持ちがあったかくなりました。

皆さん、ホントありがとーーーーーーーぉぉぉおおおお!!


おかげさまの10周年!!

こんばんは、アロハなコックとその妻です。

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2月26日、ソーノは10周年を迎えました。

無事迎えることが出来ました。

あっという間の10年・・・とも思えますし、

長かった10年・・・とも思えます。

色々な出来事を思い返してみれば、途方もなく長い時に感じます。

10年前、お店を始めることの難しさや不安は、大変なものでした。

お店を始めてからは、続けることの難しさと不安・・・。

始めるときとはまた違った大変さを感じました。

そんな不安な私たちを支え、笑顔にして下さったのは、

ソーノを好きでいてくれる皆さんです。

かけて下さる言葉にほっと胸をなでおろし、

笑顔に癒され、応援に力を貰ってきました。

そうやって私たちは、10年続けてこれたのです。

皆さんのおかげ。

この一言に尽きます。

感謝してもしきれない程・・・皆さんのおかげなのです。

そして、ソーノに関わって下さる、全ての方々にも

心から感謝しております。

この10年、かなり変化し進化してきたソーノ。

でも、根底にある基本的な部分は、変わらず守りづ付けて来ました。

これからも、いつもの味わいや雰囲気は変わらず、

でも、探求心や勉強などから学んだ、色々な事に挑戦し、

進化し続けて、また20周年30周年につなげていけたらと思います。

そして私たち夫婦は、同じ方向を見つめ、

時には喧嘩しながらも、よりよい道を相談しながら進んでいける、

そんな関係でい続けたいと思います。

今日で、感謝のケーキをお渡しするのが終わりました。

この6日間、全力で感謝をお伝えいたしました。

沢山の方に来ていただき、本当に本当に、

ホントに嬉しかったです。

ありがとうございました!!

11年目がスタートしております、

これからもどうぞ、ソーノをよろしくお願いいたします。



模様替え!!

こんばんは、なんでそんなに着込んでるの?
             と言われた、コックの妻です。

ここ最近で一番暑かった日、コックに言われた言葉。

着込んでる訳ないでしょう!!失礼なっ。

決して太ってはいないっ。

・・・ハズ。



昨日の定休日は、スタッフルームの大掃除。

大掃除と言うよりは、模様替えと言った方があってます。

コック、飽き性なんです。

スタッフルームには、スチールラックが沢山。

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ラック一つずつを縮小した紙と、

スタッフルームに見立てた紙を作って、

ピッタリ入る位置をシミュレーション!!

火曜の夜、掃除しながら入れてある物を運びだし、
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昨日の水曜日に移動。

そして、運び出した物を、またしまう。

どこにしまうか、何をすてるか・・・

変な体勢で渡したり、受け取ったり・・・

這いつくばって、配線したり・・・

まぁ~、模様替えは大変です!!

まだ、スタッフルームはごちゃごちゃしてますが、

掃除できてサッパリしましたし、

ふたりでアレヤコレヤ、楽しかった!!

身体中が痛いですが・・・

PS.
実は、お庭もかなり前から模様替え中。
昨日は雨予報のはずだったからっ。
でもあまり降りませんでしたね、
 お庭仕事日和だったかも。
最近、雨女の威力が弱まってるようです!!


ちょっとづつですが・・・!!

こんばんは、本当に、申し訳なく思う、コックの妻です。

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またまた、旅先の海外でコックの事を思い出して下さった方が・・・

ドラえもん=コックの方程式。

本当に、申し訳なくて申し訳なくて。

楽しい旅の途中に・・・もう、本当に申し訳ないです。

大喜びのコック。

ありがとうございました。






先日書きました、スープもそうですが、

少しづつ、変わっていってます。

こんな感じになりました!!

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まだまだ色々考え中・・・お楽しみに。

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