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アロハなコック

Author:アロハなコック
愛知県一宮市のもてなし料理の店
Sogno」のオーナーシェフ
公式FB:「もてなし料理ソーノ

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本日の仕入れ!!

お知らせ!!
本日3月28日(土)の夜は、あと1組さま 満席となっております。
ご予定の方は、早めにお電話下さい。 ありがとうございます。


おはようございます、アロハなコックとその妻です。

今朝の仕入れ。

天然ブリ!!

ブリだけに、ブリッブリの食感。

鮮度がずば抜けてイイため、ブリッブリの食感なのです。

この鮮度には、なかなかめぐり合えません。

こういう食感のブリも、おいしいのですが、

少し寝かせて、脂が回ってきたブリも絶品なので、

半分を寝かせてあります。

数日たった位で、また違った美味しいブリをお出しできますっ!!

そして、神津島の金目ダイ!!

神津島、こうずしまと読みます。

伊豆諸島にある島で、黒潮が流れ込み美味しい魚が揚がります。

金目ダイが有名で、丁寧に釣り上げられています。

一尾だけ仕入れてきました。

是非食べ逃しなくっ。

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