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Author:アロハなコック
愛知県一宮市のもてなし料理の店
Sogno」のオーナーシェフ
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太平という泡盛!!

こんにちは、ワイン講座を観せられてる、アロハなコックです。

一人で観ればいいのにっ。


もうすぐ、ボクの秘蔵泡盛解禁日です。

どなたも、秘蔵泡盛だけでは足りないと思いますので、

おかわり用にと仕入れました!!

さて、一杯では終わり辛くなったところで、

今回仕入れた、太平の紹介です。
2015-6-12-1.jpg

この泡盛は、ホント旨いよっ!!

太平は、古酒の為の泡盛なのです。

寝かせて美味しくなる成分を、濾過し過ぎずに

しっかりと残す製法で作られています。

その為、泡盛本来の味、旨み、香りを感じることが出来ます。

「万人受けする酒より個性的な酒」

「飲みやすい酒より旨い酒」にこだわると、

作り手さんもおっしゃっている通りの味わいです。

そして、太平という名前には、

戦争のない平和な世界を願う気持ちが込められています。

沖縄慰霊の日に合わせた、僕たちの気持ちにも、

合っている名前で、嬉しくなった。

こんな美味しい泡盛を、飲まないなんて・・・



PS.太平の津波古酒造さんは、那覇市与儀にあります。
 沖縄在住の親友の家と、わりかし近い・・・。
 もし今度沖縄へ行った時には、津波古酒造さんへ見学に行き、
 ついでに、友達の家に寄ろう!!
 ん?逆か?






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