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アロハなコック

Author:アロハなコック
愛知県一宮市のもてなし料理の店
Sogno」のオーナーシェフ
公式FB:「もてなし料理ソーノ

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おっとっと!!

**お知らせ**
お節料理の予約始まってます!!
今日現在、あと10台になりました。
ご予定の方は、お早めにご連絡下さい。
詳しくは、こちらの日記をご覧ください。
********


こんばんは、コックの妻です。

コックと一緒に買い物に行くと、大変です。

時間もなく、急いでいる時に限って見つけるんですよ。

で、立ち止まる・・・。

どーしたのかと思って、戻ってみると、

これ。
2017-10-7-1.jpg

私が戻って来たのに気付いているはずなのに、

何も言わず、おっとっとを見つめている・・・。

時間ないんだって・・・と思うけど、

優しく、買えばと言ってあげます。

まるで優しい母親のように。

こんなことさせるから、親子に間違われたりするんだよっ!!

私が老けてるんじゃなくて、コックが子供なのに!!

一生根に持ってやるっ!!

PS.私、甘やかしすぎですか?!


10月のお休みと貸し切りのお知らせ!!

こんにちは、コックの妻です。

2017-10-6-1.jpg
コックがまた遊んでると思ったら、農家さんだった!!


10月のお休みのお知らせです。

10月17日(火)は、お休みさせていただきます。

18日(水)の定休日と合わせて連休です。

そして、貸し切りのお知らせ。

10月13日(金)の夜・10月22日(日)の夜は、

貸し切り営業です。

お昼は通常営業です。

よろしくお願いいたします。

初めての豊作!!

**お知らせ**
お節料理の予約始まってます!!
今日現在、あと1/3になりました。
ご予定の方は、お早めにご連絡下さい。
詳しくは、こちらの日記をご覧ください。
********


こんばんは、コックの妻です。

昨日の水曜日、またまた例にもれず

早朝畑のコック。

私も早朝草取り。

コックと一緒に起きると、一時間位早すぎるのですが、

一緒に起きないと、私、起きられないと思い、

ちょっと時間をつぶすことにしました。

コックは、畑が楽しくて仕方がないので、

早起きも苦にならないでしょうが、

草取りは、楽しくないので・・・虫もいるし。

明るくなった6時頃から、草取り開始!!

毎回、駐車場の片側の草を取る事にしています。

ちょうどごみ袋もいっぱいになるんです。

なので、袋一杯になるまで頑張ろうっていつも進めています。

あと少しで、片側終了。

ごみ袋も予定通り、一杯になるっ。

頑張れ、私!!あと少しよ。

そこへ、ゴミ収集の業者さんが。

ゴミ箱の中のごみを回収して下さった後、

私の所へやってきて、

「草も持って行きますよっ!!」と、素敵な笑顔。

「袋まだ使いますよねっ!!」

ちょっ、ちょっとまって・・・もう少しで片側終わるんですっ、

という心の声は、もちろん聞こえるわけもなく。

袋ごとさっと持って行き、草だけを回収。

そして空っぽになった袋を、素敵な笑顔で、

「はいっ!!」と、手渡してくださいました。

私も笑顔で、「あっ、ありがとうございます」・・・。

ちゃんと笑えてただろうか・・・。

ありがたいんです。

その1つ上のサービス心が素晴らしく、見習おうと思ったんです。

でも、ひきつってたかな私の笑顔。

お陰様で、もう片側も草取り終わりました。

計2時間半強。

足ガクガクで、今日筋肉痛。

明日は、もっとひどくなるんかなっ筋肉痛。(笑)

そんな私の草取り話は、本題ではなかった!!

コックの畑の事でした、本題はっ。

昨日は、落花生とさつま芋の収穫をしてきたんです。
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落花生、豊作!!

すごい。初めての豊作です。

中もぱんぱんに大きくなってました。
2017-10-5-5.jpg

これは、美味しいぞぉ~。

でもこれは塩ゆでして、お節用として保存。
(皆さんっ!!お節で食べて頂けますよぉ~、美味しい落花生。
あと、1/3ですよぉ。)

頑張って、早朝畑を続けてきた結果が、

目に見えて分かる・・・嬉しいですね。

ホント、嬉しくて嬉しくて、畑から報告写真を、

送ってきてくれるのは良いのだけれど、

カエルの写真と間違わないで欲しい・・・。
2017-10-5-3.jpg

それから、マイマイカブリ(虫)の写真を、
2017-10-5-4.jpg

ドアップで見せるのも、やめて欲しい。

隊長(畑の主)に、マイマイカブリの報告をすると、

カタツムリやナメクジが増えてきたという事ですねっと。

素晴らしい的な感じでかえってきたそう。

私、自分の事がひと段落したら、たまには畑にも

ついて行こうかなって思ってましたが、行けなくなりました!!




紅茶の茶葉!!

**お知らせ**
お節料理の予約始まってます!!
今日現在、半数強のご予約を頂いております。
ご予定の方は、お早めにご連絡下さい。
詳しくは、こちらの日記をご覧ください。
********

こんにちは、コックの妻です。

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紅茶の茶葉、何年も前ですが、

リニューアルに伴い、香りが少し変わってしまったので、

メーカーを変更せざるを得なくなり、

新しい茶葉を探すのに、とても苦労した事があります。

アイスティにも使いますので、濁りがある程度でおさまるのも、

考慮しなくてはならず、本当に大変だったんです。

そんな思いで見つけた、今の茶葉ですが、

またまた、のっぴきならぬ理由が出来てしまい、

使い続けられなくなってしまったんです。

またまた、色々さがしました。

でも、なかなか見つからない・・・。

今の紅茶を気に入って下さっている方も、

多くいらっしゃいますので、大きく変えたくない。

色んなのを飲んだ結果、ブレンドという道に行きついたのです。

今までの茶葉と、以前の香りが少し変わってしまった茶葉をブレンド。

そしたらです、なんとなんと・・・

今の茶葉の渋みがちょっと強かった部分を、

以前の茶葉がカバー。

香りは、今の茶葉がカバーというように、

両方がカバーしあい、以前のよりも、今までのよりも、

香りも味も、納得いくものになったのです。

ケガの功名?雨降って地固まる?・・・

また変えるのぉ~と、ちょっぴり動揺しましたが、

良い方向へ向かったので、

ホント、一安心です。

良かった、良かった。


2018年お節のご予約始まりました!!

こんにちは、コックの妻です。

早い・・・。

もうお節です、毎年思います。

本日、ご予約受付を開始いたしました!!

先行予約がありますので、

10月1日現在、約1/3強のご予約を承っております。

コックの限界数になりましたら、予約を終了いたしますので、

ご予定のお客さまは、お早めにご連絡ください。

特に、昨年から引き続きのお客さまは、お早めにっ!!

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***お節詳細***

2段重(約お2人用) 18,000円

壱の重は、伝統的なお料理をソーノ風にアレンジ。

お料理に込められた願いや、意味を大切にしたお重。

弐の重は、洋風のお料理を10品ほど楽しんでいたけるお重。

お引渡しは、12月31日(日)の午前中、お店にて。

どうしても午後に・・・と言う方は、ご相談下さい。

上記内容は、HPでもご確認いただけます。

**********

ソーノのお料理で、新年を迎えて下さり、

そして笑顔になって頂けたら、この上ない幸せです。

皆さまからのご予約を、心からお待ちしております。

よろしくお願いいたします!!

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